創業明治40年。信用と実績のある米田海産の広島牡蠣(カキ)。

広島カキの美味しさの秘密

広島のカキは濃厚で甘みがあり、鍋料理やカキフライなどに適しています。
また、殻のサイズが比較的小さいのが広島カキの特徴の一つですが、小さい殻の中に身がいっぱいに詰まっているため、むき身は白くてふっくらと丸く、見た目にも食欲をそそります。
カキは成長段階に応じ、別の漁場に筏（いかだ）を移動させることでより一層成長します。
100年以上の業歴を有す当社は、広島のカキ生産者の中でもトップクラスの豊富な漁場を有し、安定して良いものを提供することができるのです。